Solen sken och skuggorna var låååånga
Det blåste lite och nöp i kinderna när vi gick längs vattnet på Skeppsholmens södra sida.
En svag doft av jäst mötte oss när vi klev in i den förberedda lokalen på Östermalm.
Det var inte fråga om gott eller ogott utan att analysera:
Vi gick igenom olika ölsorter. Lager / Ale (Bitter, pale, indian pale) / Stout / Porter (som fö heter så för att stadsbuden i London drack detta öl tillverkat av Londons hårda vatten)
Vi avhandlade olika sorters malt (pilsnermalt, karamellmalt, färgmalt, rökmalt) och humle som ger ölet sin beska men också konserverar och ger blommighet till ölet.
Sedan gällde det att analysera de olika aromer som så småningom visade sig i doft och därmed också smakupplevelse.
Till slut fick vi också reda på vad det var vi hade provat för ölsorter.
Från vänster till höger med mina högst subjektiva omdömen om vad som passar i min munhåla:
Vi fick också lite tips om vad ölet kunde passa till. Så nu vet ni som kommer hem till oss på middag vad som kan tänkas serveras framöver. Ska nog handla lite idag...